たくさんあるラーメン屋さんにどこに行こうか悩みますよね？
「せっかく食べに行ったのに満足できなかったら」といつも同じお店に行ってませんか？
そこで、いま流行りの家系ラーメンをご紹介。
家系ラーメンとは？なぜ、いま注目されているのか？年間300杯もラーメンを食べるラヲタ女子のわたしが謎をひも解き、大阪にあるおすすめの人気店を3つ教えちゃいます！
家系ラーメンとは？
“家系ラーメンとは、神奈川県横浜市にあるラーメン店『吉村家』（1974年創業）の影響を強く受けたラーメンの総称です。”引用：Wikipedia
スープは豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油ベースです。麺は太めで、トッピングに海苔、チャーシュー、ほうれん草というのが家系ラーメンのスタイル。
『吉村家』の流れから『〇〇家』という屋号を掲げるお店も多く見られます。
家系ラーメンは横浜家系ラーメンとも呼ばれ横浜を中心に広まった豚骨醤油ラーメンで、2010年代中ごろからは、大手外食産業が『吉村家』やその他の家系店舗とは無関係に同系統のラーメンを提供する店を展開し、全国に広まりました。
なぜ、いま家系ラーメンが流行っているのか？
何十年と続いている家系ラーメンがなぜ、いま流行っているのでしょうか？
それは満足感が大きいから。
近年の物価高騰により、どこのラーメン屋さんもいまは一杯1,000円前後で、むかしの安くて満たされるという、ラーメンに対するイメージが変わってきてるのです。
家系ラーメンにはごはんが必須で、ほとんどのお店がライスが無料だったり、おかわり自由だったりします。
豚骨醤油でガッツリ系の味に、ライス無料とお財布に優しい満足感が、いま家系ラーメンをアツくさせているのですね！
大阪で人気のおすすめ家系ラーメン３店をご紹介！
それでは、大阪でおすすめの家系ラーメンをご紹介していきます。
『そらの星』
千林大宮にある『そらの星』は家系ラーメンがまだ大阪に少なかった頃からのお店で、行列のできる人気店です！
店主と年配のお母さんが接客をしてくれるのですが、素朴でどこかホッと安心する対応を受けられるでしょう。
わたしがオーダーしたのは「海苔らーめん」で、通常でも海苔は2枚付いてきます。
こちらのお店はライス無料で、以前まではおかわりも自由だったのですが、令和の米騒動で2024年秋より残念ながらおかわりは有料となってしまいました。
それでも大阪でNo.1家系ラーメンと言っても過言ではない『そらの星』にはぜひ一度足を運んで欲しいです。
『そらの星』
| 住所 | 大阪府大阪市旭区大宮1-7-25 |
| 最寄り | 千林大宮駅徒歩10分 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 電話番号 | 06-6954-7730 |
| 公式サイト | X |
『らーめん武双家』
関大前にある『武双家』は学生街にあり、ノリの良い活気のある雰囲気です。
こちらでわたしがオーダーしたのは「ラーメン並」で、値上げラッシュのいま、750円と驚愕の値段設定の上にライス無料！
しかも、おかわり自由で学生さん大喜び！！
オープン時間早々に行列ができるのも納得です。
家系ラーメンは白ごはんで色々楽しめるのですが、こちらのお店には「背徳のセアブライス」こと通称【悪魔ごはん】があり、悪魔の誘惑にすっかりほだされてしまいました。
ラーメンライスも、もちろん美味しいですが、一度悪魔の誘惑に乗ってみませんか？
『らーめん武双家』
| 住所 | 大阪府吹田市千里山東1-6-16 |
| 最寄り | 関大前徒歩1分 |
| 営業時間 | 月 火 水 木 金 11:00〜15:00 16:00〜22:00 土 日 11:00〜15:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 06-6368-6662 |
| 公式サイト | X |
『家系らーめん教道家』
近大前にある『教道家』は『武双家』と同様に学生街にあり、若者の活気に溢れた雰囲気で、こちらもラーメン並は750円でライス無料、おかわり自由と学生に優しい価格設定といえるでしょう。
わたしがオーダーしたのはお店のおすすめ「特製らーめん並」です。
特製にすると通常の「らーめん」に以下のトッピングがプラスされます。
- 味玉
- キャベツ
- チャーシュー+1枚
- 海苔×2倍
“究極のラーメン2020″では豚骨部門で準グランプリを受賞した経歴もあり『武双家』とは系列店で店主同士も仲良く、一緒にイベントに出店したりコラボしたりしてます。
どちらが好みかぜひ食べ比べしに行ってください！
『家系らーめん教道家』
| 住所 | 大阪府東大阪市小若江 3-7-4 |
| 最寄り | 長瀬駅徒歩10分 |
| 営業時間 | 月 火 水 木 金 11:00〜15:00 16:00〜22:00 土 日 11:00〜15:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 06-6724‐0303 |
| 公式サイト | X |
家系ラーメン食べ方のススメ3つ
ここでは家系ラーメンの食べ方のおすすめを3つご紹介していきます。
その1、自分好みにカスタマイズ
家系ラーメンは自分好みにカスタマイズするのがおすすめです。
ほとんどのお店で、以下の3つを好みに合わせてオーダーできますよ。
- 麺のかたさ
- 味の濃さ
- 油の量
これにニンニクありかなしかも聞かれる場合が多いです。
初めての場合、すべて「ふつう」を選んで自分の好みを探るのが基本で、一度食べてみて「麺はもっとかためがいいな？味はもっとしっかりと、油は少なめかな」と次回来たときに自分好みに調整するのが良いでしょう。
個人的には「麺やわらかめ、味うすめ、油多め」が好みですが、「麺かため、味こいめ、油多め」を注文される方が多いように思います。
あとテーブルにゴマ、辛みそや豆板醤、醤油ダレ、ニンニクが常備されてるところが多く、それらを使って、より自分の好みに調整してみましょう。
その2、ごはんは必須
家系ラーメンには、ライス無料のお店が多くごはんは必須です。
スープをかけて食べるのはもちろん、テーブルにお漬物が常備されており、濃厚なラーメンの箸休めとして頂いてもよし、ゴマや辛みそを乗せてガッツリと食べるのもいいでしょう。
おかわり自由なお店も多いので、ごはんも色々とカスタマイズして、自分好みの組み合わせを楽しんでくださいね。
その3、海苔巻き
家系ラーメンに海苔がトッピングされているのはごはんを巻くためだと思っているわたし。
ゴマや辛みそをごはんにのせて、それをスープに浸した海苔で巻いて口に運ぶ時こそ、家系ラーメンの醍醐味と感じて堪能しているので、ぜひ味わっていただきたい！
あとは海苔巻きごはんをさらにチャーシューで巻くデラックスバージョンも味わってみてくださいね。
番外編でもう1店『濃密豚骨福はら』
河内永和にある『濃蜜豚骨福はら』は今里にある人気店『麺や福はら』の第４ブランドで昨年オープンされました。
わたしがオーダーしたのは「濃蜜豚骨」。
店主おすすめの「味付きねぎ」をトッピングしてみました。
こちらはライス無料ではないですが、200円でフリーライスがあり、何度おかわりしても、マンガ盛りでも、自由！
濃厚な豚骨スープに醤油、海苔にチャーシュー、ほうれん草と、ビジュアルは家系ラーメンなのに、それをうたわない福原店主。
「家系警察が怖いから」と正式には名乗らないけど、どう見ても家系ですよね？
なので、番外編としましたが、とっても濃蜜でパンチのある、そんな内緒の一杯をぜひ味わいに行ってください。
| 住所 | 大阪府東大阪市長堂3‐1‐2 |
| 最寄り | 河内永和徒歩７分 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 18:00〜21:30 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 06-6784‐5600 |
| 公式サイト | X |
【まとめ】大阪で人気の家系ラーメンを食べに行こう！
いかがでしたでしょうか？
読んでいるだけでもお腹がなって、今すぐにでも食べたくなりますよね？
自分好みに合わせて、色んな食べ方を味わえて、しかもライス無料でお腹いっぱい楽しめる。
大阪でも広がってる人気の家系ラーメンをぜひ食べに行ってくださいね！
ライター／MI
本記事は、Webライターのオンラインスクール「ライターズプラス」の受講生作品です。
※受講生がイチから制作しており、講師や編集者の手は加えていません。